Corso di Laurea in Tecniche di assistenza veterinaria - TAVET

L'insegnamento " Allevamento e alimentazione del cane e del gatto " rientra nelle aree di apprendimento " Organizzazione morfo funzionale del cane e del gatto", “Assistenza medica veterinaria”, “Assistenza chirurgica veterinaria” e "Competenze trasversali". L'insegnamento concorre alla realizzazione degli obiettivi formativi del corso di studi in TAVET fornendo le conoscenze dall’area formativa della struttura, funzionamento, gestione e benessere del cane e del gatto nell’ambito dell’allevamento e dell’alimentazione animale. 

Si dovranno apprendere i principi di un corretto razionamento degli animali d’ affezione attraverso esempi di razionamenti computerizzati in esercitazioni specifiche; si dovranno, altresì, apprendere le principali caratteristiche dei mangimi semplici e composti per animali d’affezione, anche qui attraverso lezioni ed esercitazioni. Si dovrà apprendere il funzionamento dei singoli macchinari utilizzati per la fabbricazione dei mangimi e il funzionamento dello stabilimento mangimistico nel suo complesso.

Si dovrà saper prospettare strutture di allevamento di cani e di gatti, che garantiscano la salute ed il benessere degli animali. Si dovrà essere in grado di fornire consulenza sulla gestione tecnica, economica ed amministrativa di allevamenti di cani e gatti, tutelando la salute ed il benessere degli animali.

Oltre ad aver acquisito le conoscenze proprie dell'insegnamento, lo studente/studentessa dovrà:

• Saper individuare e dovrà conoscere le tecniche di alimentazione degli animali da compagnia (cane e gatto),
• Saper valutare adeguatamente gli alimenti semplici, i mangimi composti e complementari (integratori)
• Saper allestire razioni (sia commerciali che casalinghe) per animali da compagnia
• Saper interagire con le altre figure professionali nell’assistenza ai medici professionisti veterinari
• Saper gestire le condizioni di allevamento atte a garantire la salute ed il benessere animale
• Saper valutare le condizioni di salute e benessere del cane e del gatto in allevamento
• Essere in grado di formulare proposte di miglioramento delle condizioni in allevamento

L'acquisizione di tali competenze sarà valutata sia nel corso delle esercitazioni pratiche, sia in sede di esame.

Conoscenza e capacità di comprensione

Oltre ad aver acquisito le conoscenze proprie dell'insegnamento, lo studente/studentessa dovrà

• Saper individuare e dovrà conoscere le tecniche di alimentazione ed allevamento degli animali da compagnia (cane e gatto),
• Saper valutare adeguatamente gli alimenti semplici, i mangimi composti e complementari (integratori)
• Saper allestire razioni (sia commerciali che casalinghe) per animali da compagnia
• Riconoscere differenti soluzioni nella gestione dell’allevamento di cani e di gatti
• Conoscere le principali nozioni di biosicurezza all’interno di un allevamento
• Riconoscere segnali di salute e benessere degli animali in allevamento
• Saper interagire con le altre figure professionali nell’assistenza ai medici professionisti veterinari

L'acquisizione di tali competenze sarà valutata sia nel corso delle esercitazioni pratiche, sia in sede di esame.

Capacità di applicare conoscenza e comprensione

Alla fine dell’insegnamento gli studenti e le studentesse dovranno:

• essere in grado di valutare gli alimenti e le razioni,
• saper valutare le caratteristiche dei mangimi e di razionare animali d’ affezione.
• saper valutare le corrette tecniche di produzione dei mangimi e i requisiti di idoneità del contesto produttivo dello stabilimento mangimistico
• essere in grado di prospettare soluzioni funzionali in allevamento con l’obiettivo di garantire la salute ed il benessere degli animali.

Autonomia di giudizio

Saranno forniti a studenti e studentesse strumenti per l'analisi degli aspetti legati all’alimentazione e alla nutrizione. Si dovrà, infatti, essere in grado di giudicare i fabbisogni di specie animali d’affezione (cane e gatto)  a partire dallo stadio fisiologico e di proporre un razionamento in modo autonomo. Si dovrà saper giudicare la qualità delle materie prime e dei mangimi proposti dall’industria mangimistica per gli animali d’affezione, inoltre si dovrà essere in grado di giudicare lo stato di conservazione delle materie prime al fine di evitarne possibili alterazioni.

L’applicazione di competenze tecniche in campo, con l’obiettivo di saper prospettare soluzioni che garantiscano la salute ed il benessere del cane e del gatto in allevamento, verrà sviluppata durante le attività pratiche in allevamento.

Abilità comunicative

Alla fine dell’insegnamento gli studenti e le studentesse dovranno saper utilizzare un linguaggio tecnico proprio della zootecnia e dell’alimentazione degli animali d’affezione per comunicare con le figure del settore (medici veterinari, amministrazione, cliente, fornitori, tecnici cinofili).

Alimentazione e nutrizione del cane e del gatto - Parte teorica (36 ore)

• Principi di alimentazione del cane e del gatto nelle condizioni di: mantenimento, crescita, vecchiaia.
• Calcolo dei fabbisogni energetici
• Individuazione dei fabbisogni dei principali principi nutritivi nel cane e nel gatto
• Descrizione delle materie prime utilizzate nel pet food: standard di controllo
• Nutraceutici nell’alimentazione del cane e del gatto
• Allestimento pratico di un piano nutrizionale e formulazione di diete casalinghe ed industriali per cani e gatti
• Approccio pratico alla visita nutrizionale
• Organizzazione e funzionamento dello stabilimento mangimistico: ricezione, trasporto, dosaggio dei componenti, miscelazione, pellettatura, sbriciolatura, melassatura, sgrassatura, estrusione, fioccatura, micronizzazione, fabbricazione degli alimenti umidi
• Principali Additivi tecnologici utilizzati nei mangimi
• Principali alterazioni, adulterazioni, sofisticazioni, contaminazioni dei mangimi e loro prevenzione.
• Materie prime destinate alla produzione di mangimi. Prodotti finiti: confezionamento e trasporto.
• Cenni sulle principali patologie a sfondo nutrizionale e sulle strategie per il supporto nutrizionale
• Comunicazione legata al petfood

Alimentazione e nutrizione del cane e del gatto - Parte esercitativa (24 ore)

• Razionamento casalingo
• Razionamento utilizzando mangimi completi e complementari industriali
• Utilizzo di un software di razionamento
• Calcoli manuali di razionamento

Allevamento e benessere del cane e del gatto – Parte teorica (24 ore)

L’animale:

• Caratterizzazione delle razze
• Salute dei riproduttori (mantello, BCS, Fecal score, …)
• Salute e sviluppo dei cuccioli (accrescimento, morbilità e mortalità,…)
• Controlli periodici: salute e benessere (pesate, comportamenti maladattativi, controllo calori)
• Profilassi vaccinale
• Trattamenti antiparassitari
• Attività fisica

Le infrastrutture:

• Principi di biosicurezza
• Struttura di allevamento per cani e gatti
• Materiali ed arricchimento ambientale
• Nocività (roditori, rumore, odore, fughe, igiene e disinfezione)

Gestione Tecnica:

• Performance produttiva (produzione annua animali per la vendita)
• Registro allevamento
• Gestione economica

Gestione amministrativa:

• Legislazione allevamento di cani e gatti
• Trasporto
• Inquadramento fiscale

Allevamento e benessere del cane e del gatto – Parte esercitativa (12 ore)

Attività in allevamento: valutazione condizioni allevamento, valutazione condizioni di benessere degli animali, applicazione delle conoscenze acquisite durante il corso.

Attività pratiche in aula.

Il riparto delle attività di insegnamento in ore di lezione frontale e di esercitazione è riportato nel Programma. 

E' obbligatoria la frequenza di almeno il 50% delle esercitazioni.

Potranno essere previsti seminari con esperti del settore mangimistico.

Durante lo svolgimento delle esercitazioni del Corso saranno svolte esercitazioni interattive specifiche rivolte all’acquisizione di competenze comunicative in ambito Pet Food

Alimentazione e nutrizione del cane e del gatto
La verifica dell'apprendimento viene effettuata tramite una prova scritta con domande a risposta multipla a 3-4 opzioni di risposta. Orale facoltativo per coloro che volessero migliorare il voto dello scritto.

Allevamento e benessere del cane e del gatto
Presentazione orale sulla progettazione di un allevamento o sulla risoluzione di un problema tecnico in allevamento.
Verrà proposto un esonero alla fine del corso, durante il quale gli studenti potranno presentare il proprio lavoro in gruppi di massimo 4 studenti/gruppo.

Su richiesta di studenti e studentesse sono previste, durante il corso, attività di supporto.

Sulla base delle nuove disposizioni del Teaching Learning Center, per questo A.A. e i seguenti, la Prof.ssa Giorgia Meineri adotterà diversi strumenti di didattica innovativa (ad. es. Videtutorial, e-Book, software di settore, ecc…) disponibili sulla piattaforma Moodle del corso.

Nella settimana precedente l'esame, sempre su richiesta di studenti e studentesse, possono essere svolti ripassi per migliorare la preparazione e chiarire argomenti di specifico interesse.
Previo appuntamento via email, è possibile concordare degli incontri con le docenti.
Tutto il materiale didattico sarà disponibile sulla piattaforma Moodle del corso. Gli/le studenti/sse lavoratori/trici possono contattare i docenti in caso di necessità legate all’insegnamento.